Sarımsaklı Ekmek
Neler Lazım?
Üzeri için;
Nasıl Yapılır?
-
Ilık su, toz şeker ve mayayı yoğurma kabına alın ve karıştırarak 5 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
-
Eritilmiş ılık tereyağını ekleyin.
-
Birkaç kaşık un ekledikten sonra tuz ve toz sarımsağı ekleyin ve hamur elde etmek için yoğurmaya başlayın.
-
Yoğurma işlemi sırasında kalan unu yavaş yavaş ekleyin.
-
Pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde yoğurma kabını streçleyerek ılık bir ortamda 30 dk mayalayın.
50 derecede ısıtılıp kapatılmış konumdaki fırında bekletebilirsiniz. -
Mayalanan hamuru 15 eşit bezeye bölüp yuvarlak şekil verdikten sonra yağladığınız küçük bir fırın tepsisine dizin. (3x5 şeklinde dizebilirsiniz.)
-
Tepsiye aldığınız ekmek hamurlarını ılık fırında (fırın çalışmazken) 25 dk mayalayın.
-
Tepsiyi fırından çıkarıp ısınması için 180 dereceye ayarlayın. 5 dk sonra ekmekleri fırına alarak alt üst ısıtıcılı 180 derecede 35~40 dk pişirin.
-
Ekmeklerin fırından çıkmasına 5 dk kala bir sos tavasında tereyağını eritin ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin.
-
Sarımsağı 5-10 sn kızgın yağda çevirdikten sonra ocağın altını kapatın.
-
Ekmeklerin üzerine sürmeden önce ince kıyılmış maydanozu ve parmesan rendesini ekleyerek karıştırın.
-
Fırından çıkardığınız ekmeklerin üzerine fırça yardımıyla hazırladığınız tereyağlı sosu sürün.
-
Son olarak ekmeklerin üzerine parmesan rendesi serpin.
Keyifle yemeniz dileğiyle…
