Fırın Sütlaç
Neler Lazım?
Nasıl Yapılır?
-
Pirinci yıkadıktan sonra tencereye alın ve 1 bardak su ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadığında tencerenin altını kısıp arada karıştırarak pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
-
Pirinçlerin üzerine sütü ve şekeri ilave edin ve 10 dakika kaynatın.
-
Bir kâseye yumurta sarısı, nişasta ve 1 çay bardağı su koyup nişasta eriyene kadar çatal yardımıyla iyice çırpın.
-
Hazırladığınız nişastalı karışımı tencerede kaynayan sütün üzerine ilave edin. Bu sırada nişastanın yoğunlaşmaması için sütü sürekli karıştırın.
-
Tenceredeki sütlacı karıştırarak orta ateşte 4-5 dakika daha pişirin.
-
Tencerenin altını kapadıktan sonra şekerli vanilini ekleyin.
-
Fırına girmeye uygun sütlaç kaplarını fırın tepsisine dizin ve içlerine sütlacı servis edin.
-
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 200 derecelik üst ızgara modundaki fırında en üst rafa alın.
-
Bir sürahi yardımıyla fırın tepsisine soğuk su koyun.
Suyun 1 parmak yüksekliğinde olması yeterli olacaktır. -
Sütlaçların üzeri koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika fırınlayın.
Keyifle yemeniz dileğiyle…
Fırın tepsisini çıkarırken içerisindeki sıcak suyun dökülmemesine dikkat edin.