Ispanaklı Kiş
Neler Lazım?
Kiş hamuru için;
Kiş harcı için;
Nasıl Yapılır?
-
Un ve tereyağını parmağınızla ufak parçalara ayırın.
-
Tuzu ve suyu ekleyerek tüm malzemeleri yoğurun.
-
Hamuru hava almayacak şekilde sarıp 30 dk buzdolabında dinlendirin.
-
Soğanları yemeklik doğrayın ve derin bir tencereye alarak ayçiçek yağında soteleyin.
-
İrice doğradığınız ıspanakları tencereye ekleyerek soteleyin.
-
Ispanaklar suyunu çektiğinde tencerenin altını kapatarak soğumaya bırakın.
-
Dinlenen hamuru unladığınız yüzeyde merdane yardımıyla açın.
Yaklaşık 2 mm civarı bir kalınlık yeterli olacaktır. -
Tereyağıyla her tarafını yağladığınız yuvarlak fırın tepsisine hamuru yerleştirin ve tepsiden taşan fazlalıkları kesin.
-
Çatal yardımıyla hamurun tabanına delikler açın.
-
Önceden ısıtılmış alt üst ısıtıcılı fan modundaki fırında 180 derecede 15 dk ön pişirme yapın.
-
Yumurta ve kremayı bir kaba alarak çırpın ve soğuyan sotelenmiş ıspanağım üzerine ekleyin
-
Ufaladığınız peyniri ve tuzu da ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın.
-
Hazırladığınız kiş harcını ön pişirme yaptığınız kiş tabanına serin.
-
180 derecelik fırında pişirmeye devam edin.
Keyifle yemeniz dileğiyle…